航空餐具調(diào)查您還會用發(fā)泡塑料餐具嗎？
“有毒說”和“無毒說”
“一次性發(fā)泡塑料餐具又能用了？有沒有毒啊？”
對于一次性發(fā)泡塑料餐具，人們是既熟悉又陌生。14年前，它是很多人家里的“常客”，當(dāng)人們逐漸忘記時，它又回來了。
航空餐具了解到一次性發(fā)泡塑料餐具是指以聚苯乙烯樹脂為原料，經(jīng)過高溫加熱熔融后加入發(fā)泡劑制成片狀材質(zhì)，再進(jìn)行二次加熱成型制成的快餐盒、湯碗、方便面碗、生鮮托盤等各種餐飲具。聚苯乙烯是指由苯乙烯單體經(jīng)聚合反應(yīng)生成的聚合物，自上世紀(jì)50年代以來，由于具有高溫加工滅菌、耐油、防水、保溫隔熱、價格低廉等優(yōu)點，迅速成為大眾化的一次性餐具。
在一次性發(fā)泡塑料餐具廣泛應(yīng)用的幾十年里，對于是否應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)許其合法存在一直存有爭議，質(zhì)疑的焦點主要有二條，一是發(fā)泡塑料餐具是否有毒；二是能否造成“白色污染”。認(rèn)為一次性發(fā)泡塑料餐具有毒的觀點集中在用其為食品加熱，或盛放熱食品會有雙酚A、二惡英或苯乙烯單體逸出；如果在一次性發(fā)泡塑料餐具生產(chǎn)過程中，大量使用回收廢舊塑料，有可能帶來重金屬污染問題。
一次性發(fā)泡塑料餐具是否“有毒”，關(guān)鍵要看其材質(zhì)性質(zhì)。國家發(fā)改委此次“解禁”的一次性發(fā)泡塑料餐具，是指以聚苯乙烯為原料的產(chǎn)品，大家擔(dān)心的雙酚A，并不屬于一次性發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)原料；而二惡英作為一種持久性環(huán)境有機(jī)污染物，主要用于塑料和橡膠的軟化劑以及涂料、油墨的添加劑等,不準(zhǔn)許用于食品包裝產(chǎn)品，人體接觸其的主要來源是工業(yè)“三廢”的直接排放、垃圾焚燒、大氣沉降等方式或食品意外污染事故。在確保一次性發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)材質(zhì)為聚苯乙烯的基礎(chǔ)上，不會出現(xiàn)超量接觸雙酚A和二惡英的風(fēng)險；一次性發(fā)泡塑料餐具是否能夠逸出苯乙烯單體，主要取決于使用條件。國家發(fā)改委本次公布的一次性發(fā)泡塑料餐具解禁理由之一，是發(fā)泡塑料餐具符合國家食品包裝用具相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對此至少可以理解為常溫條件下使用，不會存在苯乙烯單體的逸出現(xiàn)象。
Z好別用來加熱食品
有人認(rèn)為，在盛裝食品使用微波爐加熱時，會有苯乙烯單體伴隨食物進(jìn)入人體，導(dǎo)致人體中毒。還有人說，在餐館打包時，剛出鍋的菜太熱，往往會把一次性發(fā)泡塑料餐盒燙出一個洞。用一次性發(fā)泡塑料餐具盛放油炸食品、麻辣燙等，結(jié)果也往往如此。這是不是也表明苯乙烯單體會融入菜里并進(jìn)入人體。人們長期使用這種一次性發(fā)泡塑料餐具，會不會導(dǎo)致慢性苯乙烯中毒，出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、健忘、指顫甚至出現(xiàn)腎功能衰竭等？
我國科技工作者對聚苯乙烯加熱形成的分解產(chǎn)物進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，將聚苯乙烯粉末置于電熱干燥箱中,逐步提高加熱溫度，在不同加熱溫度平衡0.5小時后抽取熱解氣體進(jìn)行分析，聚苯乙烯在140℃時可熱解產(chǎn)生苯乙烯,到260℃時苯乙烯揮發(fā)量增加。在微波爐內(nèi)使用一次性發(fā)泡塑料餐具加熱食物，能否熱解產(chǎn)生苯乙烯單體，取決于加熱溫度與時間。日常用微波爐加熱食物時，食物溫度通常在100℃左右，且加熱時間短暫。因此用微波爐常規(guī)加熱，并未達(dá)到產(chǎn)生苯乙烯單體的條件；臨床上也沒有發(fā)生因為使用一次性發(fā)泡塑料餐具加熱食物，導(dǎo)致苯乙烯中毒的案例報道。
不過，一次性發(fā)泡塑料餐具性能上的缺陷主要是不耐高溫，其軟化點為87℃-97℃，在80℃以下使用安全，所以，從衛(wèi)生防病的角度，Z好用一次性發(fā)泡塑料餐具盛放生鮮水果、蔬菜等，盡量避免使用其加熱食品。
消除“白色污染”，技術(shù)不是問題
“白色污染”也是一次性發(fā)泡塑料餐具曾被嫌棄的原因之一。塑料袋、飲料瓶、農(nóng)用薄膜等因其難以降解，會對生態(tài)環(huán)境造成潛在危害，如：混在土壤中，影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)；混入城市垃圾一同焚燒會產(chǎn)生有害氣體，污染空氣，損害人體健康，等等。
其實，因一次性發(fā)泡塑料餐具可能帶來的污染，本質(zhì)上是監(jiān)管問題。目前對我國來說，一次性發(fā)泡塑料餐具的再利用技術(shù)不是問題，關(guān)鍵還需要進(jìn)一步提高全社會的環(huán)保意識。國家發(fā)改委本次公布的解禁理由，涉及了發(fā)泡塑料餐具的回收、處理、再利用，并認(rèn)為Z初出臺禁止發(fā)泡塑料餐具使用的環(huán)境已發(fā)生很大變化，解禁的時機(jī)基本成熟。
航空餐具獲悉目前，許多國家和地區(qū)，如美國、歐盟、日本等，一直在生產(chǎn)和使用發(fā)泡塑料餐具，但用得比較有“技術(shù)含量”。香港政府并未禁用發(fā)泡塑料餐具，但許多餐飲企業(yè)已經(jīng)逐步采用由聚丙烯生產(chǎn)的可重復(fù)性使用餐具。香港特區(qū)2011年廢棄的發(fā)泡塑料餐具為50噸，雖然J對數(shù)量仍很大，但發(fā)泡塑料餐具使用量已呈連年下降的趨勢；日本的超市賣東西或消費者叫外賣也會用到發(fā)泡塑料餐具，但是有嚴(yán)格的回收規(guī)定，消費者使用后要送到附近的回收點；在澳大利亞，很少能看到發(fā)泡塑料餐具，快餐通常使用紙袋、紙盒包裝；美國沒有禁止用發(fā)泡塑料餐具，但是政府通過經(jīng)濟(jì)手段減少此類材料的使用率，比如對生產(chǎn)發(fā)泡塑料餐具的企業(yè)會提高稅率，或收取額外的環(huán)境保護(hù)費用，而不是直接控制消費者的使用。