各類型餐具要警惕的使用點都有哪些
添加時間：2020/10/4 作者：本站 來源：原創(chuàng)
當前的餐具市場主要有消毒餐具、玉米淀粉餐具、紙質(zhì)餐具以及塑料餐具這幾個大類，這幾種餐具橫向?qū)Ρ扔凶约旱膬?yōu)缺點，而自身也有質(zhì)量好壞的區(qū)分，下面我們就講解各類型餐具使用中要警惕的幾個重點。
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1、消毒餐具
消毒餐具主要是指瓷餐具和玻璃杯等，目前的市場占有率還很高，幾乎每個家庭中也都有，瓷、玻璃制品性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫，可循環(huán)使用，目前的問題就出現(xiàn)在清洗消毒過程中，因為行業(yè)競爭和資金壓力，許多消毒企業(yè)對餐具的清潔度嚴重不足，甚至連清水和消毒生產(chǎn)線都無法保障，交叉感染風(fēng)險大，消費者經(jīng)常會先用開水燙一下，其實高溫消毒的時間需要15分鐘以上才能有效，另外劣質(zhì)黏土制造的產(chǎn)品也含有許多有害成分，這些的都是消毒餐具不安全的因素。
消毒餐具主要是指瓷餐具和玻璃杯等，目前的市場占有率還很高，幾乎每個家庭中也都有，瓷、玻璃制品性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫，可循環(huán)使用，目前的問題就出現(xiàn)在清洗消毒過程中，因為行業(yè)競爭和資金壓力，許多消毒企業(yè)對餐具的清潔度嚴重不足，甚至連清水和消毒生產(chǎn)線都無法保障，交叉感染風(fēng)險大，消費者經(jīng)常會先用開水燙一下，其實高溫消毒的時間需要15分鐘以上才能有效，另外劣質(zhì)黏土制造的產(chǎn)品也含有許多有害成分，這些的都是消毒餐具不安全的因素。
2、玉米淀粉餐具
這種餐具需要混入塑料原料才能保持形狀穩(wěn)定，遠未達到降解的效果，另外淀粉餐具應(yīng)該是黃色的，如果產(chǎn)品太白，則是加入了漂白劑和滑石粉的原因，這種產(chǎn)品一定要警惕，若沒有安全衛(wèi)生標示千萬不要使用。
這種餐具需要混入塑料原料才能保持形狀穩(wěn)定，遠未達到降解的效果，另外淀粉餐具應(yīng)該是黃色的，如果產(chǎn)品太白，則是加入了漂白劑和滑石粉的原因，這種產(chǎn)品一定要警惕，若沒有安全衛(wèi)生標示千萬不要使用。
3、紙質(zhì)餐具
紙質(zhì)餐具主要是作為水杯使用，經(jīng)涂塑涂蠟或者丙烯酸酯類粘合劑混合后才能起到一定的防水效果，也不是可完全降解的產(chǎn)品，而且基于紙質(zhì)產(chǎn)品的特點，剛度不足易變性也是此產(chǎn)品的缺陷，所以許多人會2個疊加使用，造成浪費，同時紙質(zhì)產(chǎn)品加工時形成污水也是環(huán)境影響的一個因素。
紙質(zhì)餐具主要是作為水杯使用，經(jīng)涂塑涂蠟或者丙烯酸酯類粘合劑混合后才能起到一定的防水效果，也不是可完全降解的產(chǎn)品，而且基于紙質(zhì)產(chǎn)品的特點，剛度不足易變性也是此產(chǎn)品的缺陷，所以許多人會2個疊加使用，造成浪費，同時紙質(zhì)產(chǎn)品加工時形成污水也是環(huán)境影響的一個因素。
4、塑料餐具
目前塑料餐具的主要材質(zhì)有基苯乙烯（PS）和聚丙烯（PP）兩種，其中前者硬度高，不變形，餐具契合度更高，也是市場占比較高的產(chǎn)品，由于透明度高，又被稱為水晶餐具，而食客要警惕的是盡量不要使用有彩繪顏色的餐具，雖然好看但是可能含有重金屬，另外發(fā)泡餐盒等不耐高溫（使用溫度高于65℃會發(fā)出氨氣化合物）的產(chǎn)品也不要使用，食客通過密封包裝和餐具底找到生產(chǎn)許可和材質(zhì)標示的塑料餐具才能放心使用。
目前塑料餐具的主要材質(zhì)有基苯乙烯（PS）和聚丙烯（PP）兩種，其中前者硬度高，不變形，餐具契合度更高，也是市場占比較高的產(chǎn)品，由于透明度高，又被稱為水晶餐具，而食客要警惕的是盡量不要使用有彩繪顏色的餐具，雖然好看但是可能含有重金屬，另外發(fā)泡餐盒等不耐高溫（使用溫度高于65℃會發(fā)出氨氣化合物）的產(chǎn)品也不要使用，食客通過密封包裝和餐具底找到生產(chǎn)許可和材質(zhì)標示的塑料餐具才能放心使用。
另外提醒大家的是，除了消毒餐具外，下面介紹的產(chǎn)品都是一次性使用的產(chǎn)品，如果您發(fā)現(xiàn)有使用的痕跡，應(yīng)要求餐飲單位給予更換，共同維護餐飲市場的良好環(huán)境。
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