消毒餐具衛(wèi)生問題讓人擔(dān)憂，外出就餐請使用航空水晶餐具
添加時間：2012/9/1 作者：本站 來源：原創(chuàng)
消毒餐具衛(wèi)生問題一直是市民關(guān)注的焦點，8月20日，市衛(wèi)生監(jiān)督所稽查科對我市餐飲具集中消毒單位的消毒餐具進(jìn)行了集中采樣抽檢。據(jù)悉，17家餐飲具集中消毒單位和19家飯店的180件消毒餐具被取樣，采樣檢測結(jié)果將于近期公布。
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據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員介紹，此次采樣抽檢以公平、公正、公開為原則。由市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督處人員和市衛(wèi)生監(jiān)督所的衛(wèi)生監(jiān)督員組成兩組樣品采集組，分別采集出廠前和消費(fèi)環(huán)節(jié)的消毒餐飲具各1份，每份各5件樣品。之后，將采集到的樣品統(tǒng)一送到市衛(wèi)生局會議室，由市疾控中心人員進(jìn)行紙片法集中采樣。
采樣前的樣品和采樣后的送檢紙片樣本分別由另外兩組人員進(jìn)行雙盲編號，整個采樣過程有市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所和市疾控中心人員全程監(jiān)督，并有全程攝像備查。
此次采樣抽檢，共對17家餐飲具集中消毒單位和其分別供應(yīng)的19家飯店進(jìn)行取樣，共檢測盤、碗、羹匙、酒杯、茶杯五類消毒后密封包裝的消毒餐具180件，檢測項目為大腸菌群和致病菌兩個項目。
市衛(wèi)生監(jiān)督所將對此次集中消毒餐具的采樣檢測結(jié)果，根據(jù)《消毒管理辦法》和《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，將結(jié)果通報市工商行政管理部門和市食品藥品管理部門，并于近期向社會予以公示。