對(duì)一次性發(fā)泡餐具說(shuō)不
對(duì)于一次性發(fā)泡餐具(目前已被國(guó)家禁止使用，取兒代之的是航空水晶餐具)，不少市民使用起來(lái)都感覺(jué)習(xí)以為常，殊不知此類(lèi)餐具含有多種有毒物質(zhì)，已被國(guó)家禁用多年。近日，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，臺(tái)城不少中低檔餐館仍在使用一次性發(fā)泡餐具，而低成本恰恰就是這些餐館堅(jiān)持繼續(xù)使用的主要原因。
11月19日傍晚，記者來(lái)到一家小菜館內(nèi)，兩大包一次性發(fā)泡餐具就放在大堂內(nèi)十分顯眼的位置，服務(wù)臺(tái)前，四位店員正忙著整理打包好的飯菜，為避免混淆，一位店員還拿起記號(hào)筆在白色餐盒上直接做起了標(biāo)識(shí)。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)自己想打包菜肴帶走，是否也只能用此類(lèi)餐盒時(shí)，對(duì)方回應(yīng)道，“就只有這些餐盒，不用這個(gè)打包怎么辦呢，除非你自己從家里帶盒子過(guò)來(lái)。”當(dāng)記者告知，此類(lèi)一次性發(fā)泡餐盒已經(jīng)被國(guó)家禁用之后，一位正在進(jìn)行打包的店員不以為然地說(shuō)：“不就打個(gè)包嘛，我們這種小館子哪有這么多講究，很多地方都用這個(gè)打包，沒(méi)有事的。”
除了小菜館的外賣(mài)外，記者在一家燒烤店內(nèi)看到，顧客需要將烤好的熟食打包帶走時(shí)，店員均使用一次性發(fā)泡餐具進(jìn)行打包，而在記者觀(guān)察的近半個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，沒(méi)有一位顧客提出異議。
事實(shí)上，國(guó)家在多年之前就已經(jīng)明令禁止在熟食餐飲的包裝上使用一次性發(fā)泡餐具，取而代之的是要有衛(wèi)生標(biāo)注的其他塑料餐具，例如：航空水晶餐具，不過(guò)，直到現(xiàn)在，這種一次性發(fā)泡餐具仍有商家在使用，低成本投入正是這些商家明知故犯的原因。
“我們是全國(guó)連鎖店，所以，餐具都是根據(jù)統(tǒng)一要求使用的，都是用的這些印有衛(wèi)生標(biāo)志的透明一次性航空水晶餐具，不過(guò)由于此類(lèi)餐盒成本較高，我們都會(huì)另外收取一元錢(qián)的打包費(fèi)。”鼓樓西路上一家連鎖餛飩店的店員告訴記者，目前，這種透明塑料餐盒的成本較高，相當(dāng)于一次性發(fā)泡餐盒的3到4倍，而為了平衡收支成本，不少餐飲店都會(huì)相應(yīng)提高打包快餐的價(jià)格或是額外收取一定費(fèi)用。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新的透明塑料餐具，相比于一次性發(fā)泡餐具，具有衛(wèi)生、可重復(fù)使用等特點(diǎn)，而且多數(shù)在底部標(biāo)有數(shù)字“5”的循環(huán)利用標(biāo)識(shí)。“雖然餐具的成本可以相應(yīng)的轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，但無(wú)論是提高價(jià)格或是收取額外費(fèi)用，肯定都會(huì)引起顧客的不滿(mǎn)，所以我們才寧愿用這種一次性發(fā)泡餐具。”對(duì)于一次性發(fā)泡餐具屢禁不止的原因，北關(guān)路上一家小菜館的老板如是說(shuō)。
商家為了控制成本明知故犯，繼續(xù)使用一次性發(fā)泡餐具，那么為何不少消費(fèi)者對(duì)此也持沒(méi)關(guān)系、無(wú)所謂的態(tài)度呢？
“這個(gè)，又不是天天吃，沒(méi)事的吧，你看大家不都用著嘛？”正在燒烤攤前準(zhǔn)備將食品打包帶走的林女士說(shuō)，她也知道使用一次性發(fā)泡餐具并不健康，但是外面很多小吃攤點(diǎn)或是小菜館里除了這類(lèi)餐具外別無(wú)選擇，“在外面么，圖個(gè)方便，將就將就吃吧。”在采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)像林女士這樣明知一次性發(fā)泡餐具有毒，為了方便還在一直使用的市民不在少數(shù)。另外，還有一些消費(fèi)者對(duì)國(guó)家禁止使用此類(lèi)餐具表示不知道，一些消費(fèi)者則抱有一定的僥幸心理，覺(jué)得“吃了這么多年了，沒(méi)事，不怕。”
據(jù)了解，一次性發(fā)泡餐盒在盛裝熱湯熱飯時(shí)會(huì)產(chǎn)生16種毒素，當(dāng)人們使用發(fā)泡餐盒盛裝熱食物或熱開(kāi)水時(shí)，通常溫度超過(guò)攝氏65度以上。在這個(gè)溫度下，一次性發(fā)泡餐盒極為容易釋放苯乙烯單體、二聚體、三聚體等毒素，可能溶出并浸入食物，長(zhǎng)期使用將傷及肝臟、腎臟，并對(duì)中樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)造成危害，同時(shí)因不可降解而造成環(huán)境污染。在此呼吁廣大市民能從健康和環(huán)保的角度出發(fā)，自覺(jué)抵制使用該類(lèi)餐具，同時(shí)希望有關(guān)部門(mén)加大對(duì)此類(lèi)餐盒的監(jiān)管與查處力度，從而更好保證廣大市民的食品健康安全。