【消毒餐具清洗工序混亂，一次性水晶餐具普及實(shí)在必行】
添加時(shí)間：2016/7/11 作者：本站 來(lái)源：原創(chuàng)
導(dǎo)報(bào)記者從漳州市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)2014年9月1日公布的“漳州市集中式消毒餐具匯總表（一般以上）”中獲悉，漳州全市登記在冊(cè)的消毒企業(yè)共20家。而這20家企業(yè)中，年度評(píng)級(jí)（2013年）中，只有一家獲得A級(jí)，2家獲得B級(jí)，另外17家均為C級(jí)。而“華藝”和“凈潔”兩個(gè)廠家，均不在該名單之內(nèi)。據(jù)福建省餐消協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃海濱介紹，這兩個(gè)廠家，就是黑作坊。
“僅靠人工加一些清洗液簡(jiǎn)單清洗，只是去除了餐具表面的食物殘留。而這些餐具從餐飲店回收來(lái)時(shí)，附著在上面的食物殘?jiān)疽炎冑|(zhì)，滋生了很多細(xì)菌。這些細(xì)菌，只能靠高溫消殺，僅僅是晾干，肯定是無(wú)法消除的。”黃海濱說(shuō)，餐具在清洗、包裝過(guò)程中，由于是人工操作，操作者徒手接觸餐具，使餐具又一次被污染，導(dǎo)致餐具上的大腸桿菌超標(biāo)。
溫馨提示
那么如何辨別消毒餐具真的經(jīng)過(guò)消毒了呢？
黃海濱介紹，首先要查看餐具的外包裝。如果外包裝有破損，那么就不要使用。一般正規(guī)廠家出來(lái)的餐具，在外包裝上都標(biāo)明生產(chǎn)時(shí)間和廠家的LO-GO等。如果僅僅是一個(gè)透明包裝的話，基本可以判斷，這是小作坊的“作品”。除了看外包裝外，還要看餐具上是否附著異物。如果有，立即換掉。
其次是提倡使用一次性水晶餐具。康衛(wèi)者一次性水晶餐具采用環(huán)保食品級(jí)PS材料，使用精密注塑設(shè)備，經(jīng)過(guò)260度高溫注塑成型，經(jīng)紫外線殺菌消毒后上自動(dòng)流水線無(wú)菌包裝而成，目前普遍使用于餐飲業(yè)、商超和家庭中，大有取代傳統(tǒng)循環(huán)消毒餐具之勢(shì)�；诃h(huán)保餐具理念的航空水晶餐具正在逐漸取代和填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白，使用過(guò)的產(chǎn)品可回收，一次性水晶餐具市場(chǎng)無(wú)可限量�？敌l(wèi)者一次性水晶餐具必將引領(lǐng)未來(lái)餐具產(chǎn)品市場(chǎng)的主流。
“僅靠人工加一些清洗液簡(jiǎn)單清洗，只是去除了餐具表面的食物殘留。而這些餐具從餐飲店回收來(lái)時(shí)，附著在上面的食物殘?jiān)疽炎冑|(zhì)，滋生了很多細(xì)菌。這些細(xì)菌，只能靠高溫消殺，僅僅是晾干，肯定是無(wú)法消除的。”黃海濱說(shuō)，餐具在清洗、包裝過(guò)程中，由于是人工操作，操作者徒手接觸餐具，使餐具又一次被污染，導(dǎo)致餐具上的大腸桿菌超標(biāo)。
溫馨提示
那么如何辨別消毒餐具真的經(jīng)過(guò)消毒了呢？
黃海濱介紹，首先要查看餐具的外包裝。如果外包裝有破損，那么就不要使用。一般正規(guī)廠家出來(lái)的餐具，在外包裝上都標(biāo)明生產(chǎn)時(shí)間和廠家的LO-GO等。如果僅僅是一個(gè)透明包裝的話，基本可以判斷，這是小作坊的“作品”。除了看外包裝外，還要看餐具上是否附著異物。如果有，立即換掉。
其次是提倡使用一次性水晶餐具。康衛(wèi)者一次性水晶餐具采用環(huán)保食品級(jí)PS材料，使用精密注塑設(shè)備，經(jīng)過(guò)260度高溫注塑成型，經(jīng)紫外線殺菌消毒后上自動(dòng)流水線無(wú)菌包裝而成，目前普遍使用于餐飲業(yè)、商超和家庭中，大有取代傳統(tǒng)循環(huán)消毒餐具之勢(shì)�；诃h(huán)保餐具理念的航空水晶餐具正在逐漸取代和填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白，使用過(guò)的產(chǎn)品可回收，一次性水晶餐具市場(chǎng)無(wú)可限量�？敌l(wèi)者一次性水晶餐具必將引領(lǐng)未來(lái)餐具產(chǎn)品市場(chǎng)的主流。